Purukook – erinevad variandid
Variant 1
Laota küpsised ahjupannile. Mikserda omavahel muna ja kohupiim ning vala mass küpsistele. Laota kohupiimale ühtlase kihina laiali.Soovi korral lisa marjad või moos. Sega tordipulber ja umbes kolmveerand pakki võid omavahel purutaoliseks massiks ning puista sellega kook üle. Küpseta 180 kraadises kuumuses umbes veerand tundi, kuniks kook on pealt ilus ja helepruun.
————————————————————————————————————————————————-
Variant 2
Kohupiima-purukook.
Põhi ja kate
200 g võid
500 g jahu
1 tl soodat
100 g suhkrut
Täidis
400 g kohupiima
6 muna
200 g hapukoort
Sega käte vahel ühtlaseks või, suhkur, jahu ja küpsetuspulber. Pool kogusest aseta küpsetusplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga, teine pool jäta katteks. Täidise tegemiseks sega ained omavahel ning vala põhjale. Silu täidis ühtlaseks ning raputa peale ülejäänud puru. Küpseta 160-180 °C juures umbes 30 minutit. Serveeri soojalt koos külma piimaga.
Allikas: Terevisioon
Kokk: Allan Kuning
——————————————————————————————————————————————-
Variant 3
Tainas:
200 g margariini
300 g võid
400 g Vilma pannkoogijahu
200 g nisujahu
200 g suhkrut
2 muna
Peale:
100 g Vilma pannkoogijahu
250 g nisujahu
250 g võid
100 g suhkrut
Vahele:
Õunaviilud
Segada tainas, katta sellega suur ahjuplaat, vahele laduda hapud õunaviilud ja peale võist, suhkrust ja jahudest valmistatud puru.
Küpsetada 220 kraadi juures, kuni puru hakkab pealt kergelt pruunistuma.
Lisaks teemal purukook http://www.noolis.com/forum/viewtopic.php?f=33&t=272
